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圖：陳淑霞《紅色》 116*89cm 1993年 布面油畫
文：風之寄
徐志摩在“我所知道的康橋”裡提到：
康橋的靈性全在一條河上；康河，我敢說是全世界最秀麗的一條水。
河的名字是葛蘭大（Granta），也有叫康河（River Cam）的，...
康橋就是劍橋，
我的咖啡館就叫“康河”。
咖啡館提供飲料與簡餐。
飲料有紅茶、咖啡、果汁...一些冷熱飲。
簡餐顧名思義就是一些簡單的餐點，比如：雞腿飯、牛肉飯、咖喱雞飯之類的，...
這其中咖喱雞算比較有難度的。
平時屬於張口族（飯來張口啦）的我，
很少下廚，為了開咖啡館，
很用功的買了幾本食譜進修。
至於如何煮咖啡，
自然得找賣咖啡豆的商人現學現賣。
記得開幕前，
到市場買菜，當買完雞塊時，
就問老闆：
明天餐廳就要開幕了，
請問咖喱雞怎麼做？
賣雞的老闆娘熱心地口述傳授，
我們當場用心記下筆記。
咖啡館如期開幕，
生意開始十分冷清。
由於咖啡館就挨著一所大學，
我們決定發揮所學，好好行銷一番。
針對學生，活動不可少，特別是一年的迎新與送舊。
迎新是學長姐歡迎剛進校門的新生。
送舊就是在校生歡送大四即將要畢業的師兄、師姐們。
咖啡館原本是一間平房別墅改裝，裡面原有三間房，就成為包間。
包間面積很小，我們把它改成日式的木地板，方便席地而坐，
而原來單人床架，鋪上桌巾就成為一個長桌。
這幾間房間在大型聚會很發揮效用，
原本是給6人用餐的規劃，竟然能塞下二十多人。
咖啡館的活動頻繁，除了迎新送舊，還有浪漫情人夜、快樂耶誕節...
縱使當月沒什麼特別節日，我們也會推一些雜誌訂閱周、胡適全集月..
康河有一面牆全是雜誌,全由雜誌社免費供應的,
因為我們提供學生優惠訂閱服務。
由於我們活動搞得很出色，
咖啡館的生意變得很紅火，
時常高朋滿座，忙到我們得先鎖上大門，閉門營業。
您是否有這種經驗---
客人進門，第一句話不是歡迎光臨，而是問
你怎麼進來的？
客人也很訝異地回答：
我敲門啊！
原來坐在門邊的顧客幫忙開的門。
康河咖啡館後來因為屋主要改建成大樓而拆了，
但我終於學會了如何讓炸雞腿
皮脆肉多汁。
歌曲:再別康橋
